Biotechnology and Food
Monday April, 26, 2010
Session 1: Milk and Lactic Acid Bacteria
Session Chair: Pr Noureddine Karam & Nasreddine Sabaou
13:30-13:45 M. A. Sultan
OF01 Using Species - Specific polymerase chain reaction technique for detection adulteration of raw mixture milk
Department of Vet. Public Health, College of Vet. Med., University of Tikrit , Tikrit - Iraq
13:45-14:00 Halima Zadi-Karam
OF02 Sélection de bactéries lactiques entrant dans la composition des starters pour la fabrication des fromages
Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Université d’Oran, Oran, Algérie.
14:00-14:15 Mustapha Djellouli
OF03 Caractérisation technologique de souches de lactobacilles isolées de lait cru de chamelle
Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Université d’Oran, Oran, Algérie.
14:15-14:30 Tayeb Idoui
OF04 Les probiotiques et l’hypercholesterolémie
Laboratoire de Pharmacologie et Phytochimie, Université de Jijel (18000) Algérie.
Laboratoire de biologie des microorganismes et biotechnologie, Université d’Oran, (31000) Algérie.
14:30-14:45 Messaouda Boukhemis
OF05 Formulation de milieux sélectifs pour bactéries
Département de biochimie, Université Badji-Mokhtar, BP 12, 23000 Annaba, Algeria
14:45-15:00 General Discussion
15:00-15:30 Coffee Break
Session 2: Molecules of Biotechnological interets
Session Chair: Pr Zohra Fortas & Hacene Bousseboua
15:30-15:45 Abdallah Bouguettoucha
OF06 Analyse des cinétiques de croissance et de production de l’acide lactique à pH libre
Laboratoire de Génie des Procédés Chimiques (LGPC), Faculté des Sciences de l’Ingénieur, Université Ferhat Abbas, 19000 Sétif, Algeria.
15:45-16:00 Malika Koiche
OF07 Contribution à l’amélioration de l’activité lactasique chez les intolérants au lactose par utilisation de bactéries lactiques locales
Laboratoire de Bioressources naturelles locales, Université Hassiba Benbouali, Chlef, Algérie.
16:00-16:15 Tahar Amrouche
OF08 Subtilosin: a novel bacteriocin from Bacillus amyloliquefaciens as alternative to nisin
Faculty of Biological Sciences and Agronomy, M. Mammeri University, Tizi-Wezzu, Algeria.
16:15-16:30 Philippe J. Blanc
OF09 The red pigment of Monascus: new industrial opportunities
Laboratoire d’Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés (LISBP) - INSA, 135 Avenue de Rangueil, 31077 Toulouse Cedex 4, France.
16:30-16:45 Abbouni Bouziane
OF10 Purification and determination of molecular weight of ribonucleotide Reductase of Corynebacterium glutamicum R163
Laboratoire de synthèse de l’information environnementale, Faculté des Sciences, Université Djillali Liabès de Sidi Bel Abbès.
16:45-17:00 General Discussion
Tuesday April, 27, 2010
Session 3: Genetics and Biotechnology
Session Chair: Nasreddine Sabaou & Mourad Salaheddine
13:30-13:45 Ziane Laiadi
OF11 Use of nuclear and chloroplast microsatellite markers to identify local grapevine (Vitis vinifera L.) accessions maintained at the Germplasm collection of Skikda (Algeria)
Département de Biologie, Faculté des Sciences Exacte et Sciences de la nature et de la vie, Université de Biskra, Algérie.
13:45-14:00 Hana Souahi
OF12 Analyse du polymorphisme protéique des trois espèces du genre Atriplex (Atriplex Halimus, Atriplex Canescens et Atriplex Nummularia)
Laboratoire de Biochimie Génétique et Biotechnologie Végétale, Département des Sciences de la Nature et de la Vie, Université Mentouri, Constantine 25000.
14:00-14:15 Souhail Mâalem
OF13 Analyse Moléculaire de la diversité Génétique de quelques espèces d’Atriplex présentes au Nord-est algérien
Département de Biologie, Faculté des Sciences exactes, de la vie et de la nature, Université Cheikh Lâarbi Tbéssi, Route de Constantine, 12002 Tébessa, Algérie.
Laboratoire de Biotechnologie végétale, INRAT, Tunis, Algérie.
14:15-14:30 Mohammed Ramdani
OF14 Seaweed extracts as antibacterial activities tested on 6 stumps Gram+ and one stump Gram-
Institut Scientifique, Université Mohammed V Agdal, Rabat, Zoologie & ecologie Animale, BP 703, Rabat Morocco.
14:30-14:45 Nadjet Benkherbache
OF15 Description génétique de la floraison de quelques génotypes d’orge sélectionnés pour les hauts plateaux sétifiens
Université Mentouri, Constantine, Algérie.
14:45-15:00 General Discussion
15:00-15:30 Coffee Break
Session 4: Food and Biotechnology 1
Session Chair: Pr Zohra Fortas & Mohammed Bouchentouf
15:30-15:45 Halima Benbouza
OF16 Genetic improvement of cotton lines with an inhibition of the synthesis of gossypol only in the seed, to fight malnutrition in developing countries
Agronomy Department. APAPEZA Laboratory. Hadj Lakhdar University, 05000 BATNA - ALGERIa.
15:45-16:00 Hammad Nawaf Farhan
OF17 Response of four Wheat Cultivars (Triticum aestivum L) to recommended fertilizers treatment in Four Sites of the West Desert of Iraq under Pivot Sprinkler Irrigation Systems
College of Education, Al-Anbar University.
16:00-16:15 Hanane Ben Ismail
OF18 Caractérisation chimique et sensorielle de l’Harissa tunisienne : Optimisation de la recette
Institut National Agronomique de Tunisie, Laboratoire de Technologie Alimentaire, 43 Avenue Charles Nicolle, 1082, El Mahrajène Tunisie.
16:15-16:30 Fatma Zohra Rekad
OF19 Le mildiou de la pomme de terre et de la tomate en Algérie : caractérisation phénotypique d’isolats de Phytophthora infestans de la région nord-ouest
Université Addelhamid Ibn Badis, Faculté des Sciences Exactes et Sciences de la Nature et de la Vie Site I, Route de Belahcel, BP 300, Mostaganem, Algérie.
16:30-16:45 Lamia Gargouri Ben Abdallah
OF20 Diversité de la faune digénétique de la daurade, Sparus aurata provenant de la lagune de Bizerte
Unité de Biologie, d’écologie et de parasitologie des organismes aquatiques, Faculté des Sciences de Tunis. Campus universitaire, 2092 Manar II, Tunisie.
16:45-17:00 R. Gaceb-Terrak
OF26 Date seeds: Potential source of fatty acids
Laboratoire de Recherche sur les Zones Arides, Faculté des Sciences Biologiques, Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumediene, BP. n° 32, El-Alia, Bab-Ezzouar, Alger.
17:00-17:15 General Discussion
Wednesday April, 28, 2010
Session 5: Food and Biotechnology 2
Session Chair: Pr Hacene Bousseboua & Pr Nasreddine Sabaou
13:30-13:45 Mohammed Bouchentouf
OF21 Des technologies novatrices simples et adaptées pour une pérennisation de la sécurité alimentaire
ONG Pro-Natura International, 15, Avenue de Ségur, 75007 Paris, France
13:45-14:00 Najoua Trigui El Menif
OF22 La glande à pourpre chez trois gastéropodes Muricidés des côtes tunisiennes
Université 7 Novembre à Carthage, Faculté des Sciences de Bizerte, Laboratoire de Biosurveillance de l’Environnement, Bizerte, Tunisie.
14:00-14:15 Louiza Himed
OF23 Evaluation des activités antioxydante et antibactérienne de l’huile essentielle extraite des feuilles fraiches du faux poivrier (Schinus molle)
Institut de Nutrition, d'alimentation et des Technologies Agro-alimentaires, Laazib Tifra, Daira de Sidi-Aich, Wilaya de Béjaia.
14:15-14:30 Noureddine Nazhat-Azzamane
OF24 Production de polysaccharides par des rhizobia associées à Acacia raddiana en conditions de stress
Laboratoire de Biologie et de Physiologie des Organismes - Faculté des Sciences Biologiques - USTHB BP32 El Alia, Bab Ezzouar, 16111 Alger.
14:30-14:45 Scheherazad Djekrif Dakhmouche
OF25 Optimization of media conditions for the production of extracellular alpha amylase by Clavisporae lusitaniae
Lasba lab., IUT, University of Angers, France.
Research lab in enzymatic engineering, Dept of Biology, Mentouri University, Constantine, Algeria.
14:45-15:00 Belgherras Abdelwahab
OF27 Contribution à l’étude de la voie de biosynthèse du NAD chez les plantes d’Arabidopsis Thaliana : Conséquences de dérégulations métaboliques sur la voie
University Compiegne-France & IBP UMR 8682 & Plateau du Moulon de l’Université Paris sud, Bâtiment 630, 91405 Orsay CEDEX, France.
15:00-15:15 General Discussion
15:15-15:30 Coffee Break