Oran, April 26-29th, 2010

Biotechnology and Food

Monday April, 26, 2010
 
Session 1: Milk and Lactic Acid Bacteria
Session Chair: Pr Noureddine Karam & Nasreddine Sabaou
 
 
13:30-13:45 M. A. Sultan   
OF01 Using Species - Specific polymerase chain reaction technique for detection adulteration of raw mixture milk   
Department of Vet. Public Health, College of Vet. Med., University of Tikrit , Tikrit - Iraq  
  
13:45-14:00 Halima Zadi-Karam   
OF02 Sélection de bactéries lactiques entrant dans la composition des starters pour la fabrication des fromages   
Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Université d’Oran, Oran, Algérie.  
  
14:00-14:15 Mustapha Djellouli   
OF03 Caractérisation technologique de souches de lactobacilles isolées de lait cru de chamelle   
Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Université d’Oran, Oran, Algérie.  
  
14:15-14:30 Tayeb Idoui   
OF04 Les probiotiques et l’hypercholesterolémie   
Laboratoire de Pharmacologie et Phytochimie, Université de Jijel (18000) Algérie.
Laboratoire de biologie des microorganismes et biotechnologie, Université d’Oran, (31000) Algérie.  
  
14:30-14:45 Messaouda Boukhemis   
OF05 Formulation de milieux sélectifs pour bactéries   
Département de biochimie, Université Badji-Mokhtar, BP 12, 23000 Annaba, Algeria   
14:45-15:00 General Discussion  
  
15:00-15:30 Coffee Break  
 
Session 2: Molecules of Biotechnological interets
Session Chair: Pr Zohra Fortas & Hacene Bousseboua
 
 
15:30-15:45 Abdallah Bouguettoucha   
OF06 Analyse des cinétiques de croissance et de production de l’acide lactique à pH libre   
Laboratoire de Génie des Procédés Chimiques (LGPC), Faculté des Sciences de l’Ingénieur, Université Ferhat Abbas, 19000 Sétif, Algeria.  
  
15:45-16:00 Malika Koiche   
OF07 Contribution à l’amélioration de l’activité lactasique chez les intolérants au lactose par utilisation de bactéries lactiques locales   
Laboratoire de Bioressources naturelles locales, Université Hassiba Benbouali, Chlef, Algérie.  
  
16:00-16:15 Tahar Amrouche   
OF08 Subtilosin: a novel bacteriocin from Bacillus amyloliquefaciens as alternative to nisin   
Faculty of Biological Sciences and Agronomy, M. Mammeri University, Tizi-Wezzu, Algeria.  
  
16:15-16:30 Philippe J. Blanc   
OF09 The red pigment of Monascus: new industrial opportunities   
Laboratoire d’Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés (LISBP) - INSA, 135 Avenue de Rangueil, 31077 Toulouse Cedex 4, France.  
  
16:30-16:45 Abbouni Bouziane   
OF10 Purification and determination of molecular weight of ribonucleotide Reductase of Corynebacterium glutamicum R163   
Laboratoire de synthèse de l’information environnementale, Faculté des Sciences, Université Djillali Liabès de Sidi Bel Abbès.  
  
16:45-17:00 General Discussion  
 
Tuesday April, 27, 2010
 
Session 3: Genetics and Biotechnology
Session Chair: Nasreddine Sabaou & Mourad Salaheddine
 
 
13:30-13:45 Ziane Laiadi   
OF11 Use of nuclear and chloroplast microsatellite markers to identify local grapevine (Vitis vinifera L.) accessions maintained at the Germplasm collection of Skikda (Algeria)   
Département de Biologie, Faculté des Sciences Exacte et Sciences de la nature et de la vie, Université de Biskra, Algérie.  
  
13:45-14:00 Hana Souahi   
OF12 Analyse du polymorphisme protéique des trois espèces du genre Atriplex (Atriplex Halimus, Atriplex Canescens et Atriplex Nummularia)   
Laboratoire de Biochimie Génétique et Biotechnologie Végétale, Département des Sciences de la Nature et de la Vie, Université Mentouri, Constantine 25000.  
  
14:00-14:15 Souhail Mâalem   
OF13 Analyse Moléculaire de la diversité Génétique de quelques espèces d’Atriplex présentes au Nord-est algérien   
Département de Biologie, Faculté des Sciences exactes, de la vie et de la nature, Université Cheikh Lâarbi Tbéssi, Route de Constantine, 12002 Tébessa, Algérie.
Laboratoire de Biotechnologie végétale, INRAT, Tunis, Algérie.  
  
14:15-14:30 Mohammed Ramdani   
OF14 Seaweed extracts as antibacterial activities tested on 6 stumps Gram+ and one stump Gram-   
Institut Scientifique, Université Mohammed V Agdal, Rabat, Zoologie & ecologie Animale, BP 703, Rabat Morocco.  
  
14:30-14:45 Nadjet Benkherbache   
OF15 Description génétique de la floraison de quelques génotypes d’orge sélectionnés pour les hauts plateaux sétifiens   
Université Mentouri, Constantine, Algérie.  
  
14:45-15:00 General Discussion  
  
15:00-15:30 Coffee Break  
 
Session 4: Food and Biotechnology 1
Session Chair: Pr Zohra Fortas & Mohammed Bouchentouf
 
 
15:30-15:45 Halima Benbouza   
OF16 Genetic improvement of cotton lines with an inhibition of the synthesis of gossypol only in the seed, to fight malnutrition in developing countries   
Agronomy Department. APAPEZA Laboratory. Hadj Lakhdar University, 05000 BATNA - ALGERIa.  
  
15:45-16:00 Hammad Nawaf Farhan   
OF17 Response of four Wheat Cultivars (Triticum aestivum L) to recommended fertilizers treatment in Four Sites of the West Desert of Iraq under Pivot Sprinkler Irrigation Systems   
College of Education, Al-Anbar University.  
  
16:00-16:15 Hanane Ben Ismail   
OF18 Caractérisation chimique et sensorielle de l’Harissa tunisienne : Optimisation de la recette   
Institut National Agronomique de Tunisie, Laboratoire de Technologie Alimentaire, 43 Avenue Charles Nicolle, 1082, El Mahrajène Tunisie.  
  
16:15-16:30 Fatma Zohra Rekad   
OF19 Le mildiou de la pomme de terre et de la tomate en Algérie : caractérisation phénotypique d’isolats de Phytophthora infestans de la région nord-ouest   
Université Addelhamid Ibn Badis, Faculté des Sciences Exactes et Sciences de la Nature et de la Vie Site I, Route de Belahcel, BP 300, Mostaganem, Algérie.  
  
16:30-16:45 Lamia Gargouri Ben Abdallah   
OF20 Diversité de la faune digénétique de la daurade, Sparus aurata provenant de la lagune de Bizerte   
Unité de Biologie, d’écologie et de parasitologie des organismes aquatiques, Faculté des Sciences de Tunis. Campus universitaire, 2092 Manar II, Tunisie.  
  
16:45-17:00 R. Gaceb-Terrak   
OF26 Date seeds: Potential source of fatty acids   
Laboratoire de Recherche sur les Zones Arides, Faculté des Sciences Biologiques, Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumediene, BP. n° 32, El-Alia, Bab-Ezzouar, Alger.  
  
17:00-17:15 General Discussion  
 
 
 
Wednesday April, 28, 2010
 
Session 5: Food and Biotechnology 2
Session Chair: Pr Hacene Bousseboua & Pr Nasreddine Sabaou
 
 
13:30-13:45 Mohammed Bouchentouf   
OF21 Des technologies novatrices simples et adaptées pour une pérennisation de la sécurité alimentaire   
ONG Pro-Natura International, 15, Avenue de Ségur, 75007 Paris, France  
  
13:45-14:00 Najoua Trigui El Menif   
OF22 La glande à pourpre chez trois gastéropodes Muricidés des côtes tunisiennes   
Université 7 Novembre à Carthage, Faculté des Sciences de Bizerte, Laboratoire de Biosurveillance de l’Environnement, Bizerte, Tunisie.  
  
14:00-14:15 Louiza Himed   
OF23 Evaluation des activités antioxydante et antibactérienne de l’huile essentielle extraite des feuilles fraiches du faux poivrier (Schinus molle)   
Institut de Nutrition, d'alimentation et des Technologies Agro-alimentaires, Laazib Tifra, Daira de Sidi-Aich, Wilaya de Béjaia.  
  
14:15-14:30 Noureddine Nazhat-Azzamane   
OF24 Production de polysaccharides par des rhizobia associées à Acacia raddiana en conditions de stress   
Laboratoire de Biologie et de Physiologie des Organismes - Faculté des Sciences Biologiques - USTHB BP32 El Alia, Bab Ezzouar, 16111 Alger.  
  
14:30-14:45 Scheherazad Djekrif Dakhmouche   
OF25 Optimization of media conditions for the production of extracellular alpha amylase by Clavisporae lusitaniae   
Lasba lab., IUT, University of Angers, France.
Research lab in enzymatic engineering, Dept of Biology, Mentouri University, Constantine, Algeria.  
  
14:45-15:00 Belgherras Abdelwahab   
OF27 Contribution à l’étude de la voie de biosynthèse du NAD chez les plantes d’Arabidopsis Thaliana : Conséquences de dérégulations métaboliques sur la voie   
University Compiegne-France & IBP UMR 8682 & Plateau du Moulon de l’Université Paris sud, Bâtiment 630, 91405 Orsay CEDEX, France.  
  
15:00-15:15 General Discussion  
  
15:15-15:30 Coffee Break  
 

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