Oran, April 26-29th, 2010

Poster session - Biotechnology and Food

 Session Alimentation et Dérivés laitiers

                                                                                                                                                                                     

Bio-F01 - Leucyl aminopeptidase de Lactobacilllus brevis CHTD27 et Lactobacillus plantarum BH14

BELKHEIR Khadidja,Roudj Salima, Zadi-Karam Halima  et Karam Nour Eddine, LBMB, université d'Oran

 

Bio-F02 - Screening de bactéries lactiques productrices de bactériocines: application en industrie agroalimentaire,

BOULMAIZ Sara, université de Annaba

 

Bio-F03 - Elaboration d’un milieu de culture à base de lactosérum doux pour Lactobacillus

BENAISSA Miloud, N-E. KARAM & H. ZADI-KARAM, Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Université d’Oran

 

Bio-F04 - Effets de deux ingrédients protéiques laitiers (Lactosérum doux et Hydrolysat de caséine CH2) et de cultures starters sur le développement et la survie de souches bénéfiques du genre Lactobacillus et sur la production d’exopolysaccharides dans le lait fermenté

BOUFADI Yasmina et Ali Riazi, Laboratoire de sécurité alimentaire et santé, Université Abdelhamid Ibn Badis, Mostaganem

 

Bio-F05 - Effet des substrats carbonés sur la croissance et la production d’acide lactique chez Lactobacillus plantarum et Lactobacillus brevis

BENASLA Amal, K. Benchegra, N-E. Karam & H Zadi-Karam, Laboratoire de biologie des microorganismes et biotechnologie, université d’Oran

 

Bio-F06 - Bactériocines produites par Enterococcus faecalis et Lactococcus lactis ssp lactis,

LAZREG Louiza, A. C. Boulekbeche, S. Boutkhil, F. DALACHE, N-E. KARAM & H. ZADI-KARAM, Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Université d’Oran

 

Bio-F07 - Influence du sel sur les caractères technologiques des coques lactiques,

DJELIL Halima, F. BOUBLENZA, H. ZADI-KARAM & N-E. KARAM, Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Université d’Oran

 

Antibiorésistance chez des bactéries lactiques autochtones

HARMOUCHE Amaria, ZADI-Karam Halima & Nour-Eddine Karam, LBMB, Université d'Es-Sénia, Oran

 

Bio-F08 - Approche méthodologique de la modélisation de la croissance sur lait de deux souches de bactéries lactiques,

GHALOUNI Asmaa, Omar HASSAINE, Halima ZADI-KARAM & Nour-Eddine KARAM, LBMB, Université d'Es-Sénia, Oran

 

Bio-F09 - Recherche et caractérisation de molécules bioactives produites par des bactéries lactiques d’origine carnée en vue de leurs utilisations en biotechnologie agroalimentaire,

BENHADJ Mabrouka, Abdi Akila. Département de biochimie, Université Badji Mokhtar, Annaba.

 

Bio-F10 - L'effet des extraits de l'Origan (Origanum glandulosum Desf.) sur les bactéries lactiques

MEROUANI N., Chaker A.N., Lamamra M.et Laouar H. Laboratoire de valorisation des sources végétales, Université de Ferhat Abbes, Sétif

 

Bio-F11 - Étude de la coagulation du lait de chamelle par les enzymes gastriques de dromadaire: influence des protéases de la flore psychrotrophe sur la protéolyse des caséines camelines

BOUDJENAH S., Madani Z., Mohammedi F., Mati A., Laboratoire  de protection des écosystèmes en zones arides et semi arides, Université Kasdi Merbah d’Ouargla & Laboratoire de  Biochimie Appliquée et de Biotechnologie (LABAB), Université Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou.

 

Bio-F12 - Influence des extraits de quelques plantes aromatiques sur l’activité des bactéries lactiques,

CHAKER A. N., Merouani N. et Abidri N., Laboratoire de valorisation des ressources végétales, université  Ferhat Abbes, Sétif.

 

Bio-F13 - Utilisation d’enzyme coagulante extraite de mucor miehei : essai de fabrication d’un fromage type « camembert »,

BENCHAACHOUA Abbassia,  BESSAM  Hassiba, Laboratoire « Eco-développement des espaces », Université Djilali LIABÈS, Sidi Bel Abbes.

 

Bio-F14 - Using Species –specific Polymerase Chain Reaction technique for detection adulteration of raw mixture milk ,

SULTAN M. A. and    R.A. AL-Sanjary, Department of Vet. Public Health, College of Vet. Med. University of Tikrit , Tikrit – Iraq & Department of Vet. Public University of Mosul.

 

Bio-F15 - Cinétique d'élimination du plomb par un déchet riche en microorganismes : une boue de laiterie

SASSI M., B. BESTANI, A. HADJ SAID, E. GUIBAL, Université Ibn-Khaldoun Tiaret & Département génie de l’environnement, Université de Mostaganem & Ecole des Mines d’Alès, Laboratoire Génie de l ’Environnement Industriel, Alès.

 

 

Session Alimentation et Plantes

 

Bio-F16 - Variation in nuclear DNA content for Tunisian populations of the Vicia species.

KAHLAOUI Samiha, Faculte des sciences, Tunis

 

Bio-F17 - Etude caryologique et moléculaire des parents diploïdes d'Aegilops ventricosa tausch, Aegilops tauschii coss et Aegilops uniraistat vis

BOUZIANE Zahira, Université de Khenchela

 

Bio-F18 - Caryotype et distribution de l’hétérochromatine constitutive chez des espèces annuelles de Medicago.

SAADA Ahmed, Fyad-Lamèche Fatima Zohra, Lacheheb Fairouz et Meddah Amine, Laboratoire de Génétique et Amélioration des Plantes, Université d’Oran

 

Bio-F19 - Induction de l’enracinement de micro boutures de la luzerne arborescente ( Medicago arborea L.) par l’AIB sous l’effet de la lumière.

DJAIDJA Z., Kara S. & Benkherbache N, Département d’Agronomie, Université de M’sila, Algérie.

 

Bio-F20 - Évaluation des peroxydases et estérases comme marqueurs de la tolérance à la salinité chez des populations naturelles de Medicago.

YAHIA N., Fyad-Lameche F/Z, Hammou B. Laboratoire de Génétique et Amélioration des Plantes, Université d’Oran.

 

Bio-F21 - Regeneration by stigma/style somatic embryogenesis of citrus genotypes in Algeria: preliminary results.

MEZIANE M., M. Boudjeniba, D. Frasheri, A. M. D’Onghia, A. Carra, F. Carimi. Université Hassiba Ben Bouali, Chlef. Algerie & Laboratoire des Cultures in vitro. Ens Kouba, Alger, Algeria & Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)/Mediterranean Agronomic Institute Valenzano (BA), Italy & Institute of Plant Genetics/CNR, Research Division of Palermo, Palermo, Italy

 

Bio-F22 - Diversité des gluténines de HPM et FPM de quelques variétés de blé durs (Triticum durum Desf) cultivées en Algérie.

CHERDOUH A, Khelifi D et Zadri F. Laboratoire de Biochimie Génétique et Biotechnologies Végétales, Université de Constantine, Algérie.

 

Bio-F23 - Etude écologique de quelques espèces de terfez de la steppe centrale d’Algérie.

ZITOUNI-HAOUAR F.E-H., Fortas Z., Dib-Bellahouel S. Laboratoire de biologie des microorganismes et de biotechnologie, Université d’Oran, Algérie.

 

Bio-F24 - Dattes sauvage du nord d’Algérie une nouvelle source d’antioxydants naturels. Caractérisation physicochimique, nutritionnelles et biologiques

DJOUAB Amrane, Amellal Hayet, Gougam Hassina, Benamara Salem. Laboratoire de Recherche Technologie Alimentaire, Université M’hamed BOUGARA, Boumerdès , Algérie.

 

Bio-F25 - Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante de trois épices :la cannelle, le poivre noir et le gingembre.

MINDJOU Souad , Soufi Ouahiba, Kheladi Brahim, Chikhoune Anis et Louailèche Hayette. Université A. Mira de Béjaia, Algérie.

 

Bio-F26 - Synthèse et caractérisation d'un biopolymère à base d'alginate, Application.

BELALIA Fatiha. N.E. Djelali, D. Aliouche. Laboratoire L.T.M.F.P de l’Université de Boumerdes, Algérie.

 

Bio-F27 - Production d’antibiotiques et biocontrôle par Bacillus subtilis C3 et Spirillospora sp 719.

CHADER S. et H. Hacene. Centre de développement des énergies renouvelables, Laboratoire de biomasse. & Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumédiene

 

Bio-F28 - Production d’une cellulase thermostable par une levure Sporobolomyces sp, isolée des milieux extrêmes (sources thermale, Est algérien).

LABBANI F-Z K,  Meraihi Z, Benaouida K, Leghlimi H, Djekrif-Dakhmouche S, Bennamoun L & Meziani Z. Laboratoire de Génie Microbiologique et Applications, Université MENTOURI, Constantine, ALGERIE & Centre Universitaire Abbes LAGHROUR, Khenchela, ALGERIE.

 

Bio-F29 - Purification et caractérisation de la protéase de Rhizopus stolonifer sur milieu solide

Gais S., Fazouane F., Mechakra A. Département des Applications Nucléaires, Centre de Recherche Nucléaire, Alger  (CRNA) & Département de Biologie, Université de Boumerdès, Alger.& Laboratoire de Biologie et Environnement, Université de Mentouri, Constantine

 

Bio-F30 - Acid activation of Bentonite for using as vegetable oil bleaching agent

BENAMAR Makhoukhi, Khalil Oukebdane. Chemistry Departement / LCSCO, Tlemcen University -Algeria

 

Bio-F31 - Organic Extracts of Cork Oak Acorns Infested by Carpophagous Insects: Evaluation of Antioxidant Activity, Antimicrobial and Fungicidal Effect.

Adjami Y., M. L. Ouakid, W. Habbachi, H. Bensafi, R. Ghanem, Z. N. Halfaoui and C. Everaerts. Laboratoire de Biologie Animale Appliquée, Université de Annaba, Annaba, Algérie & CNRS UMR 5548, « Développement – Communication chimique chez les Insectes », Université de Bourgogne, Faculté des Sciences, Dijon, France

 

 

Session Alimentation et Procédés

 

Bio-F32 - Effect of baker remain substitution in layer hen ration on production performance in (Sana'a, Aden, Taiz, and Alhodah) in Yemen.

Ahmed M. Al- Mulsi. Department of Animal production College of Agriculture university of Sana'a

 

Bio-F33 - Innovative system of active packaging on the shelf life of lamb meat stored in modified atmosphere and displayed under illumination.

DJENANE Djamel, Javier Camo, José Antonio Beltrán and Pedro Roncalés. Département de Microbiologie et de Biochimie, Université Mouloud Mammeri, Tizi-Ouzou, Algeria & Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, Spain

 

Bio-F34 - Stress oxydant induit in vivo chez le mulet lippu Chelon labrosus (téléostéens, mugilidae) d'élevage soumis au formaldéhyde et à l’oxytetracycline. Etude des mécanismes de protection

BESBES Raouf, Tarek BAATI, Amina BESBES BENSEDDIK, Moncef MOKNI, Abdelhamid KERKENI et Amor EL ABED. Laboratoire d’Aquaculture, Institut National des Sciences et Technologies de la Mer (Centre de Monastir), Monastir, TUNISIE.

 

Bio-F35 - Chemical Composition and Efficiency of Three Algerian Aromatic Herbs Essential Oils as Food Grains Protectant.

ZOUBIRI Safia & Baaliouamer Aoumeur. Laboratoire d’Analyse Organique Fonctionnelle, Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumediene, Bab Ezzouar, Alger

 

Bio-F36 – Etude de quelques propriétés physico-chimiques et biochimiques de quelques types de vinaigres traditionnels issus de dattes de cultivars de la région de Ouargla (Sahara septentrional Est-algérien.

BOUAZIZ Sabrina, OULD EL HADJ Mohamed Didi. Laboratoire de protection des écosystèmes en zones arides et semi-arides, Université KASDI MERBAH d'Ouargla-Algérie.

 

Bio-F37 – Magnetic effect in the plant growth and yield of the coriander.

MOTHAFER A. Al-Mosully. MosulSoil and water Department,College of Agriculture and Forestry , University Mosul,IRAQ 

 

Bio-F38 – Contribution à l’étude de la relation structure chimique-odeur : utilisation de machine à vecteurs support (svm), application à la famille des pyrazines.

TEKHA Mebarka, Morad, KORAICHI, Laagal,SAGNI, Zohour RAHMANI. Laboratoire de valorisation et promotion des ressources sahariennes, Université de Ouargla, Ouargla, Algérie.

 

Bio-F39 – Études des émulsions à base des pectines extraites à partir de dattes

LEKBIR Adel, GHENNEM E.H, BAISSISSE Salima. Département d’Agronomie Université de Batna

 

Bio-F40 – Valorisation des ressources naturelles du sud algérien en matière de sources de substances bioactives, étude du pouvoir antioxydant d'une plante saharienne du sud-ouest algérien.

ELHACI Imad Abdelhamid. Université de Tlemcen

 

Bio-F41 - Essais d'amélioration de la valeur azotée des sous produits du palmier dattier( pedicelles de dattes et palmes sèches) par traitement à l'ammoniac et à l'urée.

CHEH Abdelmadjid. Université Kasdi Merbah, Ouargla

 

Bio-F42 - Possibilité de formulation d’un jus composé de datte, d’orange, d’abricot et de carotte.

NOUI Yassine, FERCHICHE Safaa, ALLOUI L.O. Laboratoire de biochimie et de nutrition humaine, Université de Batna, Algérie.

 

Bio-F43 - Possibilité de valorisation de la datte sèche « Degla-Beida » dans la production du vinaigre biologique.

BOUKHIAR Aissa, Salem BENAMARA et Fatima HALLADJ. Laboratoire de Recherche Matériaux, revêtement et environnement & Laboratoire des Technologies Douces, Valorisation, Biodiversité et Physico-Chimie des Matériaux Biologiques & Laboratoire de Recherche Technologie Alimentaire, FSI, UMBB Boumerdès

 

Bio-F44 - Etude comparative de deux techniques de séchage (conventionnel et au micro-onde) par application des plans d’expérience. Cas du fruit de datte (Phoenix dactylifera L.).

M. CHEKROUNE.  S. BENAMARA. Laboratoire de Recherche Technologie Alimentaire & Laboratoire des Technologies Douces, Valorisation, Biodiversité et Physico-Chimie des Matériaux Biologiques, Université M’hamed BOUGARA, Boumerdes

 

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